Chef Coco食譜：香草焗脆脆豆腐配蕃茜汁
想吃得健康又想食香口炸物？其實焗爐、氣炸鍋就可以做到！曾遠赴倫敦藍帶廚藝學校學藝的名模蔣怡（Coco），早前推出了食譜《想煮就煮》，這次Coco就與大家分享書中的香草焗脆脆豆腐配蕃茜汁，將嫩滑豆腐放入焗爐烤焗，不用油炸也可以做到香口的口感，
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Chef CoCo食譜：特色咖哩醬羊扒
羊扒在西餐來說不算是稀有的菜式，但加上咖哩醬燒再帶點異國風味的羊扒則較為特別。名模蔣怡(Coco) 在倫敦藍帶廚藝學校學藝，今次她教大家整的是咖哩醬羊扒，但不是我們在港式茶餐廳那種多汁的咖哩羊，而是帶點香脆表面而內軟多汁的做法，美味可口，加
西班牙海鮮飯 PAELLA食譜 番茄魚湯增添港式風味
西班牙海鮮飯PAELLA就像許多傳統家庭料理一樣，做法也有很多種，每家每戶都有其家傳秘方，但要做得好吃，不外乎就是掌握食材的新鮮及湯底的鮮美，名模蔣怡更加入香港媽媽經常煲的番茄魚湯風味，令西班牙海鮮飯每顆飯粒都裹著鮮甜的味道。
氣炸鍋叉燒食譜 周中教入味竅門 4步驟簡單完成
氣炸鍋叉燒食譜 化繁為簡， 零經驗入廚新手也可輕易完成。其實網上叉燒食譜眾多，醃料、步驟各有不同，但用氣炸鍋更簡單，周中師傅專登簡單化氣炸鍋叉燒食譜，結果一樣內軟外脆，而且火候到位，同樣做出甜蜜蜜、肉嫩甘腴的靚叉燒！
蟹肉千層麵 免焗爐版本 低卡低熱量食譜更健康
蟹肉千層麵通常勁多芝士超heavy，名模蔣怡這個低卡免焗爐版本，特意選用餃子皮取代意粉皮， 蟹肉千層麵 雖然以清蒸方式煮成，但因蟹肉及帶子鮮甜，配上橙味油醋汁，所以清新美味、滋味豐富，而且食得更輕盈健康。
氣炸鍋雞翼 食譜 1招零失敗皮脆肉嫩
氣炸鍋雞翼 食譜易完成又好味，就算是入廚新手都非常容易上手，而且無論喺煮食期間打開個氣炸鍋幾多次，氣炸鍋都可以一秒回復溫度，呢方面比光波爐、焗爐都要易用及易掌握！其次就係 氣炸鍋雞翼 會將雞皮嘅油份去咗，好處係健康咗，呢一點對崇尚健康嘅朋友
聖誕甜品簡單食譜 名模蔣怡教整朱古力沙巴翁
聖誕甜品是聖誕大餐中不可或缺的！尤其是朱古力甜品，在普天同慶的日子裡，下廚為家人製作一道簡單又有創意的聖誕甜品就最好不過！曾遠赴倫敦藍帶廚藝學校學藝的名模蔣怡（Coco），這次與大家分享書中的一道聖誕甜品食譜，脆脆雲吞皮配朱古力沙巴翁，作為
氣炸鍋3大好處 消委會安全使用5貼士
氣炸鍋夠方便，只要將想吃的食物放入鍋內，好像是薯條、雞翼，無需使用任何食用油，一下子就能變得香脆可口，甚至蛋糕、曲奇餅等甜品也難不到氣炸鍋，就像多啦A夢法寶袋一樣！ 不過到底氣炸鍋是如何「煎炸」食物？答案是氣炸鍋會將鍋內的空氣升溫，在密閉空